Vasetto di 'Nduja di Spilinga mandorle HABA CALABRA ML106: Salsa a

HABA CALABRA ML106: Salsa a base di Habanero chocolate e agrumi di Calabria (limoni

1 olio al peperoncino calabrese

Questa colonia raffinata offre una persistenza olfattiva che evoca i paesaggi mediterranei

ma può diventare anche un gustoso condimento per la pasta

La stagionatura

Vasetto di 'Nduja di Spilinga mandorle HABA CALABRA ML106: Salsa aLa Nduja di Spilinga il salume tipico Calabrese per eccellenza, che non si taglia ma si spalma. Preparata con le parti grasse del maiale, con laggiunta del peperoncino piccante calabrese e del sale, insaccata nel budello cieco (orba) per poi essere affumicata. Si consuma spalmandola su fette di pane abbrustolito, meglio se ancora calde, o utilizzata come soffritto per la base di un rag o di un sugo di pomodoro, con aglio; pu essere usata per guarnire