アン ANNE 牛刀 19C27 マイカルタ柄（180mm）サイズ:180mm ・刃の側材：SUSステンレス

Name: アン ANNE 牛刀 19C27 マイカルタ柄（180mm） サイズ:180mm ・刃の側材：SUSステンレス
Brand: hgidocs.co
SKU: 74236226589
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アン ANNE 牛刀 19C27 マイカルタ柄（180mm）サイズ:180mm ・刃の側材：SUSステンレス18cm 298mm 177mm 43mm 1. 8mm 166g 19C27 ANNE

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Description

・刃の側材：SUSステンレス

ステンレス溶接柄・紐巻仕上げとなっています。

古式製鉄「たたら」製法のふるさと中国山地・新見に工房を構える「武田刃物工場」

VG10は福井県の武生特殊鋼材株式会社が製造する最高峰のステンレス刃物鋼の１つ。高炭素ステンレス(High carbon stainless steel)と呼ばれるほど炭素を多く含んでいるため硬く鋭い刃物になる。またクロムを15%含んでいるため（通常のステンレス包丁は13%程度）、耐腐食性が高く（錆びにくい）、さらに靭性高く粘り強く耐摩耗性に優れている。成分：炭素 1%、クロム15%、コバルト1

また切れる粉末鋼同士のダマスカス鋼であり、切れ味・刃持ち・耐錆性・砥ぎやすさといった

アン ANNE 牛刀 19C27 マイカルタ柄（180mm）サイズ:180mm ・刃の側材：SUSステンレス18cm 298mm 177mm 43mm 1. 8mm 166g 19C27 ANNE

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